Es la especialidad odontológica más antigua, que abarca el diagnóstico y tratamiento quirúrgico de las enfermedades, anomalías y lesiones de los dientes, de la boca, los maxilares y de sus tejidos contiguos. Normalmente es ambulatoria y se utiliza anestesia local. Algunos de los tratamientos son:

• Extracciones dentales y de cordales: Son realizadas por el cirujano, después de efectuar una revisión de la historia médica, evaluación clínica y radiográfica.
• Elevación de seno maxilar: es una técnica quirúrgica realizada para permitir la colocación de implantes dentales cuando no hay suficiente altura ósea en el maxilar superior para colocar un implante dental.
• Regeneraciones óseas guiadas con autoinjerto y xenoinjerto: Se realizan cuando no hay suficiente hueso alveolar para el soporte de un implante. Estos injertos pueden ser de material óseo artificiales, hueso de un donante ó hueso del mismo paciente.
• Medicina oral: lesiones autoinmunes y patologías bucales: Uno de los procedimientos más comunes es la biopsia, para detectar cualquier lesión o anomalía presente en la cavidad bucal. es un procedimiento quirúrgico en la cual se toma una muestra de la lesión y se envía a un laboratorio patológico especializado para obtener un diagnóstico. Las patologías más frecuentes en boca son: quistes, tatuajes de amalgama, cáncer bucal, herpes labial, úlceras, candidiasis oral, etc.